| Portionen |
12 Muffins
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Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 200 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse
- 100 g Vollmilchschokolade gerieben
- geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
- 200 ml Milch
Topping
- 1 Becher Schokoglasur dunkel
- 12 Walnusshälften
Zutaten
Teig
Topping
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Anleitungen
- Für den Teig die Butter, den Zucker, Vanillinzucker und Eier mit dem Handrührer zu einer cremigen Masse aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Dann die abgeriebene Zitronenschale, eine Prise Salz und die Milch in den Teig geben und verrühren.
- Anschließend die geriebene Schokolade in den Teig mischen und die Walnüsse daruntermischen oder darunter heben – es kommt darauf an, wie groß die Walnussstücke im Teig gewünscht sind.
- Den fertigen Teig in 12 Muffin-Förmchen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden, gleichmäßig bis zum Rand befüllen und bei 175° C Ober-Unterhitze im Backofen ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und mit dem Schokoguss verzieren. Zum Schluss eine Walnusshälfte auf den noch warmen Guss geben – abkühlen lassen – fertig.