Himbeer-Schoko Muffins
Portionen
12Muffins
Portionen
12Muffins
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1Prise Salz
  • 100g Zucker
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 100ml Pflanzenöl
  • 200g sauere Sahne
  • 2TL Backpulver
  • 1Messerspitze Natron
  • 2TL Kakao
  • 100g Himbeeren(auch tiefgefroren kein Problem)
  • 250g Mehl
Anleitungen
  1. Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schön schaumig schlagen.
  2. Das Speiseöl unterrühren und dann das Mehl, das Backpulver und die Messerspitze Natron dazurühren.
  3. Den Kakao und die sauere Sahne unter den Teig rühren und die Prise Salz dazugeben.
  4. Eine Muffinform mit den Papierförmchen auslegen und anschließend ein bisschen Teig einfüllen.
  5. Nun ein paar (tiefgefrorene oder frische) Himbeeren auf den Teig geben und mit dem restlichen Teig bis zum Rand der Muffinform füllen.
  6. Bei 180° C Ober-Unterhitze im Backofen 25 Minuten backen.