Argentinischer Nusskuchen – Budin Inglés

Argentinischer Kuchen

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Argentinischer Nusskuchen (Budin Inglés)
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Eier, Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren, ggf. gleich ab und zu die Milch dazugeben, damit der Teig sich leichter verarbeiten lässt.
  3. Den Rum dazugeben.
  4. Zwei Kastenformen mit Butter oder Margarine auspinseln und mit Semmelbrösel ausstreuen.
  5. Mit dem Teig den Boden der Kastenformen bedecken. Anschließend erst die Nüsse und Rosinen untermischen und dann den Rest der Teigmasse gleichmäßig auf die 2 Formen aufteilen.
  6. Bei 180° C Ober-Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
  7. Den Kuchen aus der Form nehmen und eventuell mit Puderzucker dekorieren.
Rezept Hinweise

In Argentinien wird dieser Kuchen gerne zu einer Einladung mitgebracht.
Dazu wird der Kuchen mit Tortenspitzen dekoriert und so dem Gastgeber überreicht.
Natürlich kann man auch auf die Rosinen im Rezept ganz verzichten, oder einen Kuchen mit Rosinen und einen ohne zubereiten.

Muchas gracias por la receta de mi amiga Carina, San Francisco, Argentina.
Tantos saludos y cien besos!