Gutes Backen kann nur mit guten Rezepten gelingen (okay, ein bisschen Erfahrung gehört natürlich auch noch mit dazu)… hier kann ich nun auf einen ganz neuen Schatz zurückgreifen: Backbücher aus dem Erbe meiner allerliebsten Schwiegeroma, die leider vor kurzem mit 98 Jahren verstorben ist. Sie war eine echte Backkünstlerin! Und wir vermissen sie alle schon sehr! Hier teile ich ein erstes Rezept aus Ihrer Sammlung und weitere werden folgen!
Es handelt sich um eine spanische Apfeltorte, wobei es wohl eher ein Kuchen ist… Ich denke, es wird wohl der Übersetzung aus dem spanischen geschuldet sein, dass aus tarta de manzanas ein Kuchen geworden ist. Wünsche euch auf alle Fälle viel Spaß beim Nachbacken.
P.S. ohne Rosinen geht es natürlich auch!
Kategorie-Archiv: Backbuch
Alles rund um meine Backrezepte…
Diese Cake ist ein Klassiker, sagt Louise
Es gibt 26 Millionen Schafe, pro Jahr mehr als 2 Millionen Besucher und eine Natur- und Pflanzenwelt, die es sonst nicht gibt – wir sprechen von Neuseeland. Ein Traumland, in dem verschiedene Kulturen friedlich zusammenleben, das geprägt ist von der westlichen Lebensart, insbesondere der britischen. So sollen es auch Siedler aus England gewesen sein, die den “Nationalkuchen”, die Cake Louise ins Land gebracht haben. Lange galt “er” als altmodisch, aber nun, neu entdeckt, forciert er zum Liebling der jungen Leute. Ein Hippster sozusagen. Probiert es doch mal aus, ich habe ihn für euch gebacken.
Kleine und große Backbuch-Fans
Über dieses Feedback habe ich mich wirklich mega gefreut: In der Küche stehen Lotti neben Papa Bernd beim gemeinsamen Backen.
Das Rezept aus meinem Lieblingsbackrezepte Backbuch Kleingebäck ist schnell ausgesucht, die Zutaten eingekauft und dann los auf die Cupcakes. Und der Erfahrungsbericht zeigt, es klappt tatsächlich so einfach, wie im Buch beschrieben. Der Daumen zeigt nach oben.
Wenn auch Sie Lust bekommen haben, ein kleiner, großer Backbuchfan der Lieblingsbackrezepte zu werden oder mir IHR Lieblingsbackrezept zukommen lassen möchten, dann schreiben Sie mir doch eine Email an meinelieblingsbackrezepte@t-online.de. Ich würde mich sehr über Ihr Interesse freuen.
Mein Tipp: Auch ein tolles Weihnachtsgeschenk 😀!
Euere Kerstin
#stayathomeandbake
Obwohl es für alle sicher nicht einfach zu Corona Zeiten ist, gibt es definitiv auch Positives zu berichten, wie zum Beispiel, das sich Familien wieder ein bisschen näher kommen. Ein bisschen spazieren gehen, zusammen Spielen oder auch mal gemeinsam zu backen, ist wieder angesagt. Das sind doch wirklich gute Ideen!
So bekam ich jetzt eine tolle Rückmeldung zu meinem Backbuch “Kleingebäck“. Mama Monika und Tochter Maria haben zusammen Osterhasen für Ostern gebacken und haben mir mit diesem Foto das Backergebnis präsentiert.
Das freut mich natürlich ungemein!
Ich wünsche Euch frohe Ostern und passt gut auf Euch auf!
Natürlich gilt #stayathome, #bleibdaheim und vielleicht auch #stayathomeandbake.
P.S.: Wer noch jemanden eine Freude zu Ostern machen will, das Buch Kleingebäck ist ein tolles Geschenk ;-).
Rhabarberkuchen, lecker Frühling
Frühling und Rhabarberkuchen – dieses Mal habe ich ein Lieblingsrezept für Euch, dass einfach super schmeckt. Weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich habe immer ein bisschen Sorge, dass der Rhabarber zu sauer schmeckt. Aber hier kann ich getrost beruhigen, der Baiser ist harmonisch auf den Rhabarber abgestimmt – passt also perfekt wie Punkt auf i.
Der Teig ist sowieso der Hit: So soft gebacken, vergeht auf der Zunge.
Los geht’s mit der Weihnachtsbäckerei
Spitzbuben
Plätzchen und Lebkuchen gehören in die Weihnachtszeit, wie Glühwein und Weihnachtsmarktbesuch.
Und auch die Plätzchenbäckerei gehört in die Adventszeit: es ist nur wichtig, das Ihr Euch das richtige Rezept aussucht, die passenden Zutaten einkauft und ein bisschen Liebe und Geduld zum Backen habt.
Die Auswahl an Rezepten ist riesig – hier kann man von traditionellen Plätzchenrezepten über ausgefallene und gefülltes, so ziemlich alles im Internet finden, was das Herz begehrt. Damit Euere Suche nicht zu lange dauert, habe ich für Euch schon mal ein paar Plätzchen gebacken ?.
An alle Zwetschgenkuchenfans!
Okay, jetzt mal ehrlich – Rezepte für einen Zwetschgenkuchen gibt es so millionenfach, aber halt meistens die Klassiker mit Hefeteig (was mir nicht so gelingt) oder den bekömmlichen Quark-Öl Teig Zwetschgenkuchen, den ich Euch schon vorgestellt habe.
Nun habe ich endlich was gefunden, was sich wirklich lohnt einmal auszuprobieren und nachzumachen. Das beste daran: es ist eine gesunde Variante mit Dinkelmehl gebacken. Ein fantastischer Zwetschgenkuchen für das Backblech.
Meine Lieblingsbackrezepte im Social Media
Jetzt NEU! Gefällt Euch ein Lieblingsbackrezept aus dieser Sammlung, könnt Ihr es ab sofort auf Euerer eigenen Pinterest Pinnwand pinnen. Außerdem habe ich alle Rezepte zusätzlich auch auf Pinterest unter Meinelieblingsbackrezepte eingestellt.
Und auch auf Instagram folgen mir schon seit einer Weile meine treuen Abonnenten unter meinelieblingsbackrezepte. Würde mich freuen, wenn auch hier ein paar Oberschwappach.Info Fans ein “like” für meine Rezepte übrig haben. Jetzt schon mal DANKE dafür!
Passend zur Rhabarbersaison
Es gibt unzählige Kuchenrezepte mit Rhabarber – deshalb ist es auch nicht einfach aus der Vielzahl auszuwählen.
Ich stelle Euch heute ein leckeres vor: Rhabarber in der klassischen Version mit Mürbeteig und mit zarter Vanillecreme.
Passt hervorragend zusammen! Einfach mal ausprobieren!
Frohe Ostern…
Für das Osternest: Leckere, selbstgebackene Osterhasen dürfen dabei nicht fehlen!
Einfach zum Nachbacken! Das Rezept findet Ihr unter der Rubrik Kleingebäck.